黒豆ダイエットレシピ(黒豆入りけんちん汁)


黒豆ダイエットのための黒豆によるおかずが続いたところで、汁ものも一品、ご紹介いたしましょう。
とくに寒い季節に汁ものは嬉しいですね。
黒豆をはじめ具材をたくさん加えることで、他のおかずが少なくても充分に栄養が貰えるような汁ものというと、けんちん汁などが良いのではないですか。
これなら、野菜も腹いっぱいですから、ダイエットを通じていても豊富召し上がることが出来ます。
ご紹介する野菜類の他にも、ネギやサトイモ、その他ダラダラ加えて、自分なりにアレンジしてください。
黒豆ダイエットを通じているのであれば、黒豆も腹いっぱい入れたいですね。
≪黒豆入りけんちん汁≫
材料(3~4回分)
・黒豆を煮たもの・・・おスキなだけ
・ごぼう・・・1/3本
・にんじん・・・1/2本
・大根・・・3~4cm程度
・豆腐(木綿も絹もお好みで)・・・1丁
・だし汁・・・4カップ
・ごま油・・・適量
・醤油・・・まだまだ
・塩・・・ちょこっと
・コショー・・・チラチラ
作り方
1、豆腐は水切りしておきます。
2、ごぼうはささがきとして、水にさらし、アクを取り置きます。
3、にんじん、大根はイチョウ切りとしておきます。
4、鍋にごま油を温め、水切りした豆腐をくずして炒めます。
5、水気が概ね飛んだところで、ごぼう、にんじん、大根を加えて、しんなりするまで炒めます。
6、5にだし汁を加えて、ごぼうやにんじんが柔らかくなるまで煮、醤油、塩、コショーで味を調えます。
7、最後に黒豆を煮たものを加えて、もう少し煮たら、完成です。