黒豆ダイエットレシピ(黒豆入りポテトサラダ)


今回は黒豆が入ったポテトサラダをご紹介いたしましょう。
ポテトサラダは、じゃがいもを使用しているため、それだけでもかなりのボリュームがありますね。
黒豆が加わることで、もう一度ボリュームが増して、歯ごたえも良くなります。
朝食や昼食などは、この黒豆入りポテトサラダとパン、ないしはご飯だけでも嬉しいくらいです。
それにフルーツなどで再度ビタミン類を賄うともっと良いですが・・・。
黒豆ダイエットを実践決めるというみなさまですから、ポテトサラダとか、一般的な野菜サラダなどにも黒豆をたくさん入れて、ヘルシーなサラダを食べてください。
黒豆入りのサラダ類は、黒豆ダイエットを通じているかたにこそお勧めしたいおかずですね。
≪黒豆入りポテトサラダ≫
材料(約4人分)
・じゃがいも・・・3~5個(大きさによる)
・黒豆を煮たもの・・・30g
・卵・・・3個程度
・にんじん・・・1/3本
・玉ねぎ・・・半分
・塩・・・少々
・コショー・・・少し
・マヨネーズ・・・適量
作り方
1、じゃがいもの皮をむいて茹でるか、ないしは電子レンジで柔らかくします。
その際に、にんじんを少なくイチョウ切りにしたものも、一緒に茹でるかレンジにかけて柔らかくします。
2、1のじゃがいもをマッシュします。
3、卵は固ゆでのゆで卵として、こまかく刻みます。
4、玉ねぎは水にさらして、低くスライスします。
5、1が冷めてきたらにんじん、ゆで卵、玉ねぎ、そして黒豆を煮たもの、塩、コショー、マヨネーズを入れて、味が均等になるようにしっかりと合わせます。