黒豆ダイエットレシピ(黒豆パスタ)


黒豆をお料理に使うとなると、主として和風のお料理になりがちだと思いますが、いかがでしょうか。
ただし、カレーもそうですが、洋風のお料理にもかなり見合うので、各種お料理に利用して黒豆ダイエットをおししく面白く成功させて下さいと思います。
本日は、黒豆を使用したパスタのレシピをご紹介いたします。
パスタは何でもアレンジできますが、今回は極一般的なスパゲティを選んでみました。
女性はパスタがおスキなかたが多いですから、ぜひ黒豆ダイエットのメニューに加えて下さいね。
≪黒豆パスタ≫
材料(約4人分)
・黒豆を煮たもの・・・60g程度
・黒豆の煮汁・・・170~180ml
・スパゲティ・・・400g
・ひき肉・・・200g
・玉ねぎ・・・ひとつ
・完熟トマト・・・4~5個
・オリーブオイル・・・適量
・コンソメ・・・ひとつ
・小麦粉・・・適量
・ローリエ・・・1枚
・タイム・・・適量
・塩、コショー・・・適量
・赤ワイン・・・150ml
作り方
1、本当にソースから作ります。
鍋にオリーブオイルを熱して、ひき肉と玉ねぎをみじん切りにしたものを炒めます。
2、ひき肉がポロポロになってきたら、小麦粉を少量加えてどんどん炒めます。
3、2に赤ワインを加えて、全体量が1/3程度になるまで煮詰めます。
4、1/3量くらいになったら、そこへ角切りしたトマトと、黒豆の煮汁、コンソメ、ローリエ、タイム、塩、コショーを加えて、どんどん煮込みます。
アクがでてきますから、丁寧に取りながら半程度、煮込んで下さい。
5、お使いのスパゲティの茹で時間によって、別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹で始めます。
6、スパゲティがゆで上がる少し前に4に黒豆の煮たものを付け加え、ソースが完成します。
ソースをかけてお召し上がりください。